Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

- 1 nagyobb sütötök - 2 gerezd fokhagyma

- 3 dl Fözőtejszín - 1 fej vöröshagyma

-1 l víz - só bors ízlés szerint

- 1 késhegynyi szerecsendió és gyömbér. - 2 evőkanál olaj - szotyi (hámozott), tökmag

Elkészítés:

Sütőtököt mosd meg, vágd ketté és a magokat távolítsd el. Rakd be a sütőbe egy sütőpapírra, süsd körülbelül 30 percig ha nem puhult meg akkor még süsd egy kicsit. Ha kész van a tök akkor pirítsd meg a kockára vágott vöröshagymát egy kis olajon. Add hozzá a kikapart tököt és pirítsd még 3-4 percig. Ízlés szerint add hozzá a só, bors, gyömbér, szerecsendiót és a zúzott fokhagymát.

Öntsd fel vízzel, forrald fel és utána mehet bele a tejszín, igazából én körülbelül 2 dl rakok bele mert még a tálaláshoz rakok egy kicsit. Ha már belekerült a tejszín is akkor azzal is forrald felutána kész is.

Tálaláskor tejszínt meg hámozott szotyit vagy tökmagot szórok a levesre.

Jó Étvágyat hozzá! :)

Hozzávalók:

- 1 kg darált hús, -2 fej vöröshagyma,

- 4 ek olaj, - 1 bögre rizs, - 2 l víz

- 3 gerezd fokhagyma, - 2 ek liszt

- só, bors, cukor ízlés szerint

- 1 közepes üveg paradicsompüré

plusz 1 üveg paradicsomlé - 2 tojás

-2 kávéskanál pirospaprika

Elkészítés:

Fogunk egy nagyobb műanyag tálat, beletesszük a darált húst meg az egyik apróra vágott vöröshagymát. Bele rakjuk a só, bors, tojást és a rizst, pirospaprikát ja meg persze a fokhagymát is belenyomjuk fokhagymanyomóval. Utána összegyúrjuk és kis gombócokat csinálunk belőle.

Közben a másik vöröshagymát is apróra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, felöntjük vízzel beletesszük a darált húsból készített gombócokat rakunk bele cukrot, sót és fekete borsot én megmondom őszintén vegetát nem rakok bele nem is szeretek vele főzni így nekem nincs is itthon egyáltalán, de ha te teszel bele akkor azt is tehetsz. :) Befűszerezted akkor mehet bele a paradicsomlé meg a paradicsompüré.

Főzzük míg megpuhulnak a húsgombócok, közben megcsinálhatod a rántást kicsi olaj és liszt, zsemleszínű legyen. Ha megpuhultak a gombócok akkor én kiszoktam venni egy tálba őket és úgy szoktam belerakni a rántást, ha kész van ez is akkor összekevered míg forralod mehetnek vissza a gombócok.

Ha szükséges még mehet bele egy kis só bors. Kiszedjük egy tálba, petrezselyemmel tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Almás pite ( Nagy kedvenc az egész családnak :) )  Nagymama recept! 

Hozzávalók:

- 50 dkg Liszt

- 5 tojássárgája 

- 25dkg kocka margarin

- kis poharas tejfölnek a fele kell

- 15 dkg kristálycukor

- 1 sütőpor

- csipet só

- 2 kg alma, fahéj, 15-20dkg cukor

- Tetejére 1 tojássárgája és 1 ek tejföl

Lisztet kimérjük, beletesszük a vajat, cukrot, sütőport, 4 tojássárgáját, tejfölt, sót és az egészet összegyúrjuk. Pihentetjük fél órát. Addig megpucoljuk az almát és lereszeljük közben előmelegítjük a sütőt. Utána ha letelt a félóra elfelezzük a tésztát és kinyútjuk akkorára amekkora a tepsink , megszúrkáljuk villával.. Az elsőt berakjuk kb 5 -6 percre sütni 180 fokon, addig a lereszelt almának a levét kinyomkodjuk, beletesszük a fahéjat és a cukrot összekeverjük. Letelt az 5-6 perc kivesszük a  tésztánkat és rátesszük a fahéjat, cukros reszelt almánkat, lesimítjuk. A másik tésztát is kinyújtjuk és rátesszük a tetejére, levágjuk a felesleges darabokat, bekenjük a tejfölös, tojássárgájával, megszúrkáljuk és utána mehet vissza a sütőbe légkeverésen, 180fokon kb 40 percig, de ha nem pirult meg ennyi idő alatt a teteje akkor addig süssük míg nem lesz jó.

Ha kész és kihült, felvágjuk és egy kevés porcukorral tálaljuk!              

Brokkoli krémleves

Hozzávalók:

-1 fej brokkoli, 1 l víz

- 2 vöröshagyma

- 4-5 gerezd fokhagyma

- 2-3 burgonya,

- só, bors ízlés szerint,

-1 ek szárított petrezselyem

- Főzőtejszín

Tetejére nyomos sajt és levesgyöngy

Brokkoli krémleves elkészítése:

Brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk utána beletesszük egy lábasba. Hagymákat megpucoljuk félbevágjuk és mehet a brokkoli mellé. Felöntjük vizzel és rakhatod fel főzni. Mehet bele só, bors és a szárított petrezselyem. Közben a burgonyát megpucoljuk kockára vágjuk nem kell apróra vágni mert a végén úgyis mindent össze botmixerezzünk. Mehet bele a megmosott burgonya is.

Ha megpuhult minden akkor levesszük a gázról kicsit várunk vele, hogy kihűljön, utána össze botmixerezzük.

Ez is kész akkor vissza tesszük a gázra felforraljuk utána mehet bele a főzőtejszín. Tejszínnel is felforraljuk.

Ha megvagyunk ezzel is tálaljuk. Tehetünk rá levesgyöngyöt plusz nyomós sajtot. 

 Jó Étvágyat!

Chilisbab elkészítése:

Hozzávalók:

-2 fej vöröshagyma,

-1 kg darált hús,

- 4 gerezd fokhagyma

-só, bors, 2tk pirospaprika

- 3-4 ek paradicsompüré

- 1 konzerv kukorica,

-2-2 konzerv bab (vörös,fehér)

-olaj, fél liter víz

Vöröshagymát kockára vágjuk és megpirítjuk az olajon, ha megpirult akkor mehet rá a darált hús és azt is pirítjuk fehéredésig.

Megpirult utána fűszerezzük só, bors, pirospaprika és a fokhagyma. Felöntjük vízzel 20-30 percet fözzük a darált húst.

Ha lejárt az idő akkor öntsük bele a konzerves babokat plusz a kukoricát. Plusz 30 percet főzzük.

Ha kész tálaljuk friss apróra vágott petrezselyemmel meg snidlinggel.

Jó étvágyat kívánok! :)

Fűszereskagyló elkészítése

Hozzávalók:

- kagyló,

- 100g vaj

- 3 fokhagyma

- petrezselyem

- só, bors ízlés szerint

- fél citrom

Elsősorban én azzal kezdeném,hogy fagyasztott kagylót szoktam venni. Ha kiolvadt a kagylónk, veszünk elő egy serpenyőt és felolvasztjuk a vajat. Bele rakjuk a zúzott fokhagymát, petrezselyem, só, bors. Szépen megpároljuk.

Ha kész lehet tálalni.

Amikor kiszedted a tányérra akkor rakhatsz még rá friss apróra vágott petrezselymet és rá facsarhatod a citromot.

Jó étvágyat kívánok! :)